EL PAN NUESTRO DE CADA DIA

De mi experiencia, en mi paso por FRANCIA. Han visto ustedes un frances, llevando pan en una bolsa o cubierto con un papel? De ninguna manera, orgullosamente lo llevan bajo la axila, y se pasean con el, por todo PARIS, como un trofeo ganado en una buena lid. A ellos si se les aplica aquello de que cada nino, tre el pan bajo el brazo. Para que el producto salga como DIOS manda, el panadero frances debe ser quimico, matematico y metereologo. Quimico porque la combinacion del material para amasar el pan debe ser exacta. Matematico, porque cada pieza debe se del mismo tamano. Metereologo, porque las condiciones del tiempo, podrian alterar el sabor del pan, al influir sobre los componentes. No hay nadie mas presumido que un buen panadero parisino. Hay de toda variedad, desde el Pan BRIE, de Normandia que requiere golpear la masa, para que tome la forma deseada, hasta la BAGETTE, o sea, nuestra famosa canilla. Para una boda, estos panaderos son capaces, de crear un pan con FIGURA DE PALOMA. Que cochinada, que cochinada!!, que cochinada la que tenemos en VENEZUELA, en donde un panadero portugues, se especializo en crear "pan de aire" un gallego, no come el pan gallego, por su mala calidad. Se infla el precio, y se disminuye el tamano. Por aca, en CARACAS cerca de mi residencia, ya salio EL PAN DE JAMON, a 2.800 soberanos, sin jamon, aceitunas, ni pasas..Y eso que se llama SUIZA. La PNB vigila esos lugares en Caracas, como si se tratara de LAVADORES DE PAN, y dobre todo martillan los "cachitos", para que no se afilen demasiado. CUALQUIER COMPARACION ES UNA PERDICION!!